Simmental
Les notes chaleureuses de foin et de beurre frais de cette viande de bœuf Simmental des vallées et montagnes d'Autriche se dévoilent à sa dégustation. Un mets équilibré reconnu dans le monde entier.
Viande du Monde & Tradition Bouchère Française, une philosophie signée Grand Caractère pour la sélection et la préparation de ses produits. Les éleveurs partenaires respectent les normes strictes de savoir-faire et de bien-être animal de l'Union Européenne ainsi que les exigences de Grand Caractère. La découpe est effectuée en France par les bouchers qualifiés de Grand Caractère dans le respect de la tradition de la boucherie française.
Où tout commence
Sublimer la viande
Audacieuse et fondante, la race Simmental déploie des notes délicates de foin et beurre frais. Grâce à l'adaptabilité de l'animal à des climats extrêmes et variés, les troupeaux de Simmental rayonnent dans nombre de fermes d'Europe de l'est. Grand Caractère a choisi les éleveurs du biotope des hauts plateaux et des vallées des Alpes autrichiennes pour leur attention minutieuse et leur altitude qui confère à la viande son gras intramusculaire fin pour une excellente onctuosité.
Les bouchers de Grand Caractère préparent le boeuf de race Simmental dans le respect de la tradition de la boucherie française. Leur action subtile et minutieuse parfait le long travail des éleveurs autrichiens et accroît la qualité de la viande. Les bouchers sont sensibles à chacun des morceaux pour en révéler toute la jutosité et les arômes, notamment par le choix du sens de coupe, de l'épaisseur, et la sélection des morceaux.
La technologie Skinpack
Grand Caractère a choisi la technologie Skin Pack transparente pour ses emballages. Elle épouse la viande et vous permet de voir votre produit directement dans le rayon pour faire votre choix en fonction de vos goûts : persillage, couleur, forme, … . Soucieux de réduire le gaspillage alimentaire, Grand Caractère a choisi la technologie Skin Pack sous vide pour ses délais de conservation plus longs. Vous ne laisserez plus passer les DLC dans votre réfrigérateur. Recyclez la partie noire de votre barquette dans votre bac de tri sélectif.
