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Grand Caractère, fournisseur de viandes d'exception ● Sélectionner, sublimer, partager ● Atelier en Ile-de-France ● Livraison dans toute la France ● Contact >

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Les meilleures viandes
pour les professionnels
en muscles et en barquettes

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Cuisinier en train de cuisiner une côte de boeuf dans une poêle grill. El est en train de l'assaisonner avec un gros moulin à poivre en bois qu'il tient avec ses deux mains.

demi-carcasses de viande suspendues à des crochet dans une boucherie. Zoom sur un détail qui rend la viande appétissante.

Photo de style nature morte contemporaine dans les tons violet foncé. Une barquette de viande haut-de-gamme est posée sur un socle matiéré. La barquette est noire et brillante. Elle montre une entrecôte de viande. L'étui indique qu'il s'agit de viande maturée dry aged de la marque Grand Caractère.

La presse en parle

On joue le raffinement ce mois-ci

O. DELAUNAY et A. TARAVELLA, Maxi Cuisine n°169, novembre 2023

Un tour du Monde de Tournedos

Frédéric CARLUER-LOSSOUARN, Linéaires, octobre 2023

Présentation de la barquette et du packaging du produit de Grand Caractère pour la Coupe du Monde de rugby. C'est une grande barquette avec deux compartiments, un en haut et un en bas. Chaque compartiment contient un faux-filet. Le fond de la barquette est noir. On voit très bien la viande protégée par un film transparent. L'étui est présent sur la moitié de la barquette, positionné sur la droite. Il reprend les codes du sport, le fond est un stade de rugby. Il présente le coq rouge de l'équipe de France de rugby et la fougère noire des All Blacks de Nouvelle-Zélande. Il est écrit "Coupe du Monde des Viandes, le Match". On comprend que le faux-filet en haut est origine France et le faux-filet en bas est origine Nouvelle-Zélande.

Grand Caractère prêt pour France - Nouvelle-Zélande

Frédéric CARLUER-LOSSOUARN, Linéaires n° 402, juin 2023

Photo représentant de la viande de boeuf cuite et coupée sur une planche en bois avec un fourchette à viande, des épices et des herbes.

Viandes : consommer moins mais mieux

Jean-Bernard GALLOIS, Points de Vente n°1317, mai 2023

Grand Caractère va célébrer la fête des pères

Frédéric CARLUER-LOSSOUARN, Linéaires, 13/04/2023

Grand Caractère mise sur le Tournoi des VI Nations

Frédéric CARLUER-LOSSOUARN, Linéaires, 12/01/2023

Photographie représentant une côte de boeuf crue, rouge, marbrée et épaisse dans une assiette noire, en vue de haut. L'assiette est posée sur un fond en marbre violet foncé.

Délices de Fête

Amélie RIBEROLLE, Néorestauration n°612, Novembre 2022

Des piécés maturés premium

Frédéric CARLUER-LOSSOUARN, Linéaires n° 394, octobre 2022

Article de presse du magazine Linéaires, spécialiste de la grande distribution alimentaire. L'image représente un morceau de viande crue accompagné d'une étiquette qui apporte les informations de tendreté, d'intensité, de jutosité et de flaveur de cette viande Black Angus.

Grand caractère ajoute une échelle de notes de dégustation

Frédéric CARLUER-LOSSOUARN, Linéaires, 23/06/2022

Grand Caractère Tournoi des Six Nations

Grand Caractère à l’heure du Tournoi des Six Nations

Frédéric CARLUER-LOSSOUARN, Linéaires, 13/01/2022

Grand Caractère - Porc Ibérique - 25.jpg

Nouveauté : Porc Ibérique

Frédéric CARLUER-LOSSOUARN, Linéaires n° 385, décembre 2021

Grand Caractère - Gibier Espèces 02.jpg

Du gibier pour Noël

Frédéric CARLUER-LOSSOUARN, Linéaires n° 385, décembre 2021

Grand Caractère - Viandes du Monde et Tradition Bouchere

Grand Caractère : Viandes du Monde

Points de Vente, 05/12/2021

Grand Caractère - Black Angus - Entrecôte Face.jpg

Du Black Angus pour le Black Friday

Frédéric CARLUER-LOSSOUARN, Linéaires, 22/11/2021

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