US Black Angus beef
Grand Caractère collabore avec des éleveurs des Grandes Plaines des Etats-Unis, garants d'un savoir-faire minutieux en matière d'élevage. Ce bœuf de race Black Angus révèle les saveurs de l'Amérique authentique et s'apprécie pour sa tendreté extrême.
Viande du Monde & Tradition Bouchère Française, une philosophie signée Grand Caractère pour la sélection et la préparation de ses produits. Les éleveurs partenaires respectent les normes strictes de savoir-faire et de bien-être animal de l'Union Européenne ainsi que les exigences de Grand Caractère. La découpe est effectuée en France par les bouchers qualifiés de Grand Caractère dans le respect de la tradition de la boucherie française.
Où tout commence
Sublimer la viande
La collection Patrimoine & Institution rend hommage à l'histoire de la race Black Angus américaine, importée d'Ecosse aux Etats-Unis dès 1878. L'animal, d'un noir brillant et sans cornes, s'adapte naturellement à la terre sauvage des Grandes Plaines, appelées Countryside aux Etats-Unis. Docile et calme, la vache vit dans les plaines où elle se nourrit d'herbe. Sa viande persillée est d'une tendreté et d'une jutosité extrêmes. Véritable signature de l'élevage authentique américain, la race Black Angus se déguste en famille, entre amis, et dans tous les Steak House du pays.
L'œil et la main avertis des bouchers de Grand Caractère permettent de révèler les arômes et d'affirmer la tendreté de cette viande américaine à la renommée mondiale. Son persillage intense la rend très facile à cuisiner. Grillée, poêlée ou rôtie selon les morceaux. Vous adorerez la cuisiner à la flamme pour une expérience authentique qui fera ressortir toutes ses saveurs.
La technologie Skinpack
Grand Caractère a choisi la technologie Skin Pack transparente pour ses emballages. Elle épouse la viande et vous permet de voir votre produit directement dans le rayon pour faire votre choix en fonction de vos goûts : persillage, couleur, forme, … . Soucieux de réduire le gaspillage alimentaire, Grand Caractère a choisi la technologie Skin Pack sous vide pour ses délais de conservation plus longs. Vous ne laisserez plus passer les DLC dans votre réfrigérateur. Recyclez la partie noire de votre barquette dans votre bac de tri sélectif.
