Viande de SpécialitéOrigine Black Angus, histoire d'une race qui a traversé les siècles et les continentsVous l'aimez beaucoup. Restaurateurs, vous aimez la cuisiner. Bouchers, vous aimez la préparer et la présenter à vos clients. Amateurs de vi
Viande de SpécialitéPourquoi laisser reposer la côte de bœuf : Les secrets de la Tendreté et de la SaveurDécouvrez ce qu'il se passe lorsque vous laissez votre côte de bœuf reposer et en quoi ses qualités gustatives sot améliorées.
RecetteComment couper une côte de bœuf : technique, conseils et astucesPas d'inquiétude, couper une côte de bœuf n'a absolument rien de compliqué. Voici toutes les étapes détaillées pour ne pas rater la découpe.
RecetteComment cuire une côte de bœuf à la plancha ?Voici toutes les étapes pour réussir une côte de bœuf parfaite à la plancha, tendre et juteuse, avec une belle croûte grillée comme il faut.
Viande de SpécialitéQuel vin avec un tomahawk de bœuf : Un voyage ŒnogastronomiqueChoisir le vin parfait pour accompagner un tomahawk de bœuf est une délicate danse des saveurs, et cette expérience est encore plus ...
Viande de SpécialitéQuelle est la différence entre un tomahawk et une côte de bœufLorsqu'il s'agit de savourer une délicieuse pièce de bœuf, on pense tomahawk ou côte de boeuf. Mais quelle est la différence ?
RecetteComment servir un tomahawk : Conseils et idées gourmandesComment servir un tomahawk de manière impressionnante, en tenant compte du nombre de convives, des options de présentation, ...
RecetteComment faire cuire un tomahawk : le guide completDécouvrez le guide complet pour savoir comment faire cuire un tomahawk : four, barbecue, plancha, poêle, fumoir.
RecetteComment cuire une côte de bœuf au four : Astuces et Étapes ClésToutes les astuces et les étapes pour cuire parfaitement une côte de bœuf au four : saignante, à point, ou bien cuite.