Le Verger Enchanté
Délicatement marinés aux oignons et sublimés d'une touche fruitée, ces tournedos de bœuf Black Angus invitent à une escapade gourmande au cœur du Verger Enchanté. La douceur de l'orange confite ou les notes acidulées des cranberries rencontrent une viande au caractère généreux pour une expérience gustative inédite.
Disponible en deux versions : tranches d'oranges confites & marinade aux oignons ou cranberries & marinade aux oignons.
La tradition bouchère et la créativité prennent vie dans notre atelier. Nos bouchers qualifiés sélectionnent, piècent et façonnent chaque tournedos avec précision. La viande est ensuite délicatement marinée aux oignons et sublimée d'une garniture fruitée, pour donner naissance à une création aussi généreuse que gourmande.
Où tout commence
Sublimer la viande
Au fil des saisons, les prairies d'Irlande se parent de mille nuances de vert, tandis que les vergers offrent leurs trésors fruités. De ces paysages inspirants est née une création aux accents festifs, pensée pour plonger dans la magie des soirées de Noël. A la cuisson, les notes fruitées de l'orange confite ou des cranberries se mêlent aux arômes généreux du bœuf Black Angus et des oignons, embaumant la maison d'un doux parfum de fêtes.
Derrière chaque tournedos se cache l'exigence du métier de boucher. Le choix du morceau, le juste équilibre des proportions et le soin apporté à sa présentation participent à révéler toutes les qualités du bœuf Black Angus. Une attention portée à chaque détail pour offrir une pièce raffinée, prête à trouver sa place sur les plus belles tables de fête.
La technologie Skinpack
Écrin transparent de nos créations, la technologie Skinpack épouse parfaitement les contours de la viande et de sa garniture pour en révéler chaque détail. Ce conditionnement sous vide préserve les qualités du produit et contribue à prolonger sa durée de conservation. Sa présentation verticale et sa transparence offrent une belle visibilité en rayon, pour laisser toute la place à la gourmandise.
